En voie professionnelle, des séquences consacrées à la réalisation d’un chef d’œuvre ont lieu en 1re et 2e années pour le CAP et en 1re et terminale pour le bac pro. Le chef-d’œuvre est un projet sur plusieurs disciplines et pour lequel vous devrez développer votre créativité et votre sens de l’organisation.
Jeudi 6 juillet 2023, au CFA des Landes, les président(e)s départementaux des Restos du Cœur et de la Croix Rouge sont venus féliciter une apprentie en CAP pâtissier ( 2 nde année) Aëlik Provost dans le cadre de son chef d’œuvre.
Aëlik a remis à chacune de ces deux associations un chèque de 126€. Cette somme correspond à la vente de gâteaux de voyage qu’elle a confectionnés dans le cadre de son épreuve du chef d’œuvre pour son CAP.
Ella a depuis l’année dernière décidé de mener une action en faveur des SDF de Mont de Marsan en leur offrant un panier repas équilibré. Elle est sensible aux difficultés que peuvent rencontrer des personnes de son âge et son souhait était de fabriquer des pâtisseries et de les vendre. grâce à cet argent récolté, elle souhaitait ensuite élaborer et acheter les produits du panier repas pour les distribuer à des individus qui vivent dans la précarité.
Son travail a consisté à connaître auprès des services sociaux :
- le nombre de SDF,
- de calculer le coût de revient de ses productions et le coût de vente,
- de réfléchir sur la composition d’un repas équilibré pour acheter des produits de qualité afin de distribuer des repas diversifiés et équilibrés.
Par mesure de sécurité la direction du CFA n’a pas autorisé la distribution de ces repas mais a orienté Aëlik à se tourner vers des associations qui faisaient des maraudes.
Cependant depuis fin mars, cette distribution s’est arrêtée à la fin de la trêve hivernale. Cela n’a pas découragé cette apprentie, elle a décidé de rencontrer ces deux associations et de leur remettre un chèque.
Les deux associations prendront de nouveau le relais dès l’hiver 2023 pour distribuer des repas auprès de ce public.
Félicitation à Aëlik et merci à tous les enseignants pour lui avoir donné l’envie de se surpasser dans ce projet !